GAULT MILLAU 2008 GUIDE FRANCE

« C’est une table historique (les impressionnistes, puis Dalida) qui végétait depuis plusieurs années. Elle a été reprise il y a quelques mois par Antoine Heerah et Jérôme Bodereau, les anciens complices du Chamarré, dans le 7ème arrondissement. Le succès est au rendez-vous grâce à un cadre joliment rénové, la terrasse toujours aussi agréable un service jeune et professionnel (en partie provenant du «Chamarré»), une ambiance plutôt chaleureuse, une carte des vins moderne et pertinente, et surtout une cuisine jolie cuisine néobistro, très franco française : Tartare de Thon au Combava, Crème d’Avocats et Chair de Crabe, Agneau fermier du Cantal frotté à la Sarriette, Pommes Darphin aux Cives et Haricots du jour, Framboises, Glaces au Chèvre doux, jus de Groseille ».