Menu de la Saint-Valentin

69 € – Complet *
Vendredi14 Février 2014 au dîner
1er service : 19h00 – 19h30
(libération des tables à 21h00 au plus tard).
2ème service : à partir de 21h45
* Prépaiement à la réservation

Apéritif
1 coupe de champagne et ses toasts

Entrée
Saumon Ecossais « Label Rouge » aux agrumes en trois façons

Plat
Quasi de veau braisé 8 heures farci au cœur de foie gras,
tagliatelles de légumes au shiso,
mousseline de topinambours et chips de Vitelotte

Dessert
Forêt Noire au cœur de cerise Amarena, sorbet griotte

Boissons
Café
1/2 eau minérale
1 bouteille de vin (blanc ou rouge) pour 2 personnes
sélectionnée par notre sommelier