83 Rue Lepic, 75018 Paris, France +33 (0) 1 46 06 84 77

Lacarte

Des produits frais et de saison

Au Moulin de la Galette, nous prenons très à coeur la qualité et le goût de nos produits.

Pour cela, nous avons minutieusement sélectionné nos fournisseurs pour vous garantir le meilleur des terroirs. Le foie gras vient de la Maison Masse, les viandes de chez Olivier Metzger, Chef Market ou la boucherie Jean-Louis Porte de Versailles, alors que les légumes proviennent des Vergers de Saint-Eustache. Notre philosophie : utiliser uniquement des produits frais et de saison dans le plus grand respect de l’environnement, pour vous offrir d’authentiques sensations.

Des viandes d’exception au goût de braise

Nous vous proposons une sélection de viandes d’exception, pour le plus grand plaisir des amateurs. Nous proposons une côte de boeuf d’Ecosse, du Black Angus américain et de l’Angus Beef irlandais, des races réputées pour leurs qualités gustatives.

Grâce à un procédé de cuisson unique dans un four Josper au charbon de bois naturel et des préparations à la commande, nous assurons une viande au véritable goût braisé et à la chair fondante.

MENU CARTE ENTRÉE +PLAT+ DESSERT À 39€
ENTREE +PLAT OU PLAT +DESSERT À 31€

Entrées



LE VELOUTÉ DU MOMENT  
TERRINE DE CAMPAGNE ET PICKLES  
FEUILLETÉ D’ESCARGOTS DE BOURGOGNE  
SAUMON MARINÉ COMME UN GRAVLAX  
BETTERAVES ET RICOTTA , NOISETTES TORREFIEES A LA PROVENCALE  
TERRINE DE FOIE GRAS ET COING ROTI  €+3

Plats



CONFIT DE JOUE DE BŒUF AU CABERNET  
FILET DE BAR À LA PLANCHA ,CAROTTES DES SABLES  
EPAULE D’AGNEAU DE 12 HEURES  
SUPRÊME DE VOLAILLE FERMIERE PURÉE MAISON  
LINGUINE AUX COQUILLAGES DE NORMANDIE  

Viandes cuites dans notre four Josper au charbon de bois naturel



PIECE DU BOUCHER GRILLÉ AU CHARBON DE BOIS  
PECHE DU JOUR ROTI AU FOUR ‘’JOSPER’’  
LA CÔTE DE BOEUF (prix au kg)  €92
pour 2 ou 3 personnes (ne rentre pas dans le menu)

Fromages



FROMAGES AFFINÉS  €+3
les fromages affinés du moment, salade de Mâche

Desserts



TARTE FINE AUX POMMES  
CARPACCIO D’ANANAS VICTORIA ET SON SORBET  
BISCUIT MACARON CREME LEGERE A LA ROSE , LITCHI ET FRAMBOISE FRAICHE  
LE TOUT CHOCOLAT  
CREME BRULÉE VANILLE DE BOURBON  
CHEESECAKE ET SON COULIS DE FRUIT ROUGE  

LesVins

Notre sommelier a élaboré une large sélection de vin qui répondra à vos envies

Au Moulin de la Galette, le vin n’est pas un à-côté, il accompagne le repas et s’accorde avec les différents plats proposés. Nous avons plus de 150 références à la carte, et 2000 bouteilles en cave pour vous permettre, quel que soit votre budget, de vous faire plaisir avec un vin correspondant à vos goûts.

On y retrouve des vignerons mythiques, références incontournables du vignoble français, comme le Champagne Tarlant, le Vouvray du Domaine Huet les Saint Joseph, Saint Peray et Condrieu de François Villard ou le Côte Rôtie d’Yves Cuilleron dans la Vallée du Rhône.

Et pour tous les connaisseurs et amateurs de grands vins, Le Moulin de la Galette a sélectionné les meilleures cuvées des grands châteaux bordelais. Grâce à l’application de coefficients faibles, on accède à ces merveilles à prix d’amis.

Quelques exemples : Château Beau-Sejour Bécot 2008 à 125€ ; Château Calon Ségur 1996 à 180€ ; Château Lynch Bages 2006 à 180€ ; Brane Cantenac 2006 à 200€ ou encore Château Figeac 2000 à 450€.