C’est nouveau au Moulin de la Galette ! Désormais, nous vous proposons un semainier qui rythmera vos semaines autour de plats aux saveurs authentiques. Le menu hebdomadaire à retrouver tout au long de cet automne se compose ici d’une entrée, d’un plat et d’un dessert. Le lundi riz au lait, le mardi poireau vinaigrette… A vous de créer votre rituel !
En complément de la carte, ces plats de saison réchaufferont les cœurs grâce à leurs effluves rappelant nos souvenirs d’enfance. Bœuf bourguignon, lapin à la moutarde, pot au feu… Le Moulin, établissement historique, se devait de proposer des plats eux-mêmes mythiques.
En bref, de l’authenticité, des valeurs sûres et de la saisonnalité, à savourer à la chaleur des ailes du moulin cet automne.
Notre semainier
Lundi :
– Velouté de potimarron, émulsion de jambon.
– Boeuf bourguignon, purée de pommes de terre
– riz au lait, caramel au beurre salé
Mardi :
– Poireau vinaigrette, œuf mollet
– Lapin à la moutarde,tagliatelles
– Mousse au chocolat
Mercredi :
– Rillettes de saumon, crème citronnée aux herbes fraîches
– Pot au feu
– Tarte Bourdaloue
Jeudi :
– Oeuf poché, fricassée de champignons de paris
– Petit salé aux lentilles
– Baba au rhum
Vendredi :
– Salade de pommes de terre tiède, saucisse de morteau
– Blanquette de veau a l'ancienne, riz pilaf
– Tarte fine aux pommes
Samedi :
– Salade de lentilles tièdes et foie gras
– Poulet cocotte grand mère, pommes de terre à l’anglaise
– Crème brulée aux marrons
Bon appétit !